本网讯（文、图/王延云）12月5日，生命科学学院与创新创业学院联合打造的专创融合实践平台——“第二届美食创客集市”成功举行。本次活动以《食品加工技术实验》课程为载体，展示了专业教育与创新创业教育深度融合的阶段性成果。

学生团队以课程实验为基础，自主完成了从产品研发、质量安全控制（如结合《仪器分析》课程进行葡萄酒甲醇含量交叉验证）到摊位运营的全流程实践，实现了知识成果向市场产品的有效转化。该课程作为动植物检疫专业的职业发展实践环节，坚持以能力为导向，推行形成性评价与终结性评价相结合的多元考核方式，激励学生在工艺优化与产品创新中持续探索。

课程构建了“理论验证—技术创新—能力进阶”三位一体的教学主线，形成“教、学、做、创”闭环实践体系。通过整合乳品加工、发酵酿造、烘焙工艺等十大实验模块，并融入行业标准与双创要素，实现了专业教学与创新训练的同频共振。

该课程作为“专创融合课程”建设的重要成果，通过跨学科协作与市场化实践，切实提升了学生的专业素养、创新思维与成果转化能力。课程深入贯彻“产教融合、以创促学”理念，着力培养学生的团队协作精神、商业洞察力与社会责任感，形成了可复制、可推广的复合型人才培养模式，为全校专创融合课程建设提供了示范与经验。